四季膳食·上半：春天疏肝、夏天养心，具体吃什么怎么吃

中医讲"因时制宜"：同一个人在不同季节，气机状态与容易出的问题并不一样。这份上下两篇把四季各自"该加什么、该减什么、怎么做"写到能直接上餐桌的颗粒度。

食疗是长期习惯的累积，不构成诊治建议；正在治疗或服药者，请与医生确认后再调整饮食结构。

春：疏肝，让气机舒展起来

春天最容易看到的是：情绪波动加大、两胁胀闷、常叹气、过敏与睡眠问题反复、女性经前不适加重。中医说春对应肝，肝喜条达、恶抑郁。

该加

• 时令绿叶菜：菠菜、芹菜、荠菜、茼蒿、香椿（焯水后食用）。
• 芽类与纤维：豆芽、春笋（胃肠不适者少量）。
• 少量辛香发散：葱、姜、蒜、薄荷；玫瑰花或佛手泡水，是这一季很温和的选择。
• 优质蛋白照旧：鸡蛋、鱼、豆制品、瘦肉。

该减

• 大辛大热与油炸：火锅、烧烤、烈酒在春季更容易让人出现口苦、烦躁、睡不安（所谓"助热"）。
• 长时间久坐与憋着不表达：这两条对"肝郁"的影响比吃得更直接。

两道家常做法

• 荠菜豆腐汤：荠菜焯水切碎，与嫩豆腐同煮，少盐出锅。清淡、纤维与蛋白都有。
• 玫瑰佛手茶：干玫瑰花三五朵、佛手一小片，温水冲泡，午后喝。适合闷胀、情绪起伏明显的时候。

留神人群：正在服抗凝药者，深绿叶菜摄入要稳定，别忽多忽少；过敏体质换季期减少尝试新食物（见特禀质篇）。

夏：养心，同时守住脾胃

夏天对应心。最多见的是心烦睡不安、口干、汗多乏力，以及因为贪凉而出现的腹胀腹泻。

该加

• 瓜类与豆类：冬瓜、丝瓜、黄瓜、绿豆、赤小豆、毛豆。
• 清淡蛋白：鱼、鸭肉、鸡蛋、豆制品。
• 酸收生津：柠檬、乌梅、番茄；出汗多时补充含钾食物（香蕉、土豆）。
• 莲子、百合：适合睡浅心烦的人作为日常食材。

该减

• 冰饮与夜宵：寒凉直中脾胃，是夏天最常见的"自己给自己制造脾虚"。
• 烧烤、重辣、含糖饮料：加重口苦、油腻与皮肤问题（湿热体质尤其明显）。

两道家常做法

• 冬瓜薏米排骨汤（少油）：冬瓜连皮，薏米提前浸泡，排骨焯水后同炖，撇去浮油。适合身重、小便偏黄。
• 莲子百合小米粥：晚餐或早餐均可，睡浅心烦者更合适；血糖偏高者控制量。

留神人群：尿酸偏高者，浓肉汤与豆类总量要控制；孕妇薏米类慎用；糖尿病人注意粥与水果的总量与频次。

一句话记住这两季

• 春天：让身体动起来、把话说出来，比吃任何"排毒"都有效。
• 夏天：降温靠环境，不靠冰饮；护住脾胃就是护住整个下半年的底子。

想按自己的体质与舌象拿到更具体的膳食方向，可以先做一次问卷与舌象自评；报告里的膳食建议会结合你当前的倾向给出，秋冬与长夏部分见四季膳食·下半。